インサイド・アウト・デザイン
外食するとき、メニューが多いレストランと少ないレストランがあります。 簡単に考えると、幅広い料理に対応するためには、冷凍食品に頼ってしまっていて、「日替わり」しか出してない店の方が新鮮な気がします。 しかし、どっちもの場合、「メニューの中から」しか選べないのです。お客さんはメニューに合わせなければなりません。
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明治時代の日本
「estremo oriente」。日本は世界の東にある、「ずーっと遠い東の先」にある国。 この「東の限界」という不思議なイメージは西洋人にとって昔から大変興味がありました。
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