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職人日記の目次
収穫の楽しみ
昨年末のとある休日、洗い終わった白菜を干しているところです。
私「ひのき屋」はスローフード実践者というほどのものではありませんが、
近所の親父仲間と市民農園を借りて、楽しむ程度の野菜をつくっています。(・・・)
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何とかしなきゃしょうがないでしょ!?(3日目)
こうしてお昼ご飯を食べて後片づけをして事務所に終了報告したのは午後3時頃でした。
結果的には予定の3日で済ませましたが、これは和田さんの奮闘によるところが大きく知らない職人さんだったら簡単に延長コースでした。
和田さん親子に感謝、感謝です。ありがとうございました。
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何とかしなきゃしょうがないでしょ!?(2日目)
まずは長手と妻手を合わせます、とはいっても一筋縄ではいきません。昨日うまくはまったホゾが今朝ははまりません。だからといって単純に削ればよいというものではないのです。
ホゾは穴とほぼ同じ大きさにし、物理的に入らないものを「木を殺して(ホゾ部分を何度もゲンノウで叩き収縮させる)」入れます。この状態で水を含めばホゾは膨らみ2度とはずすことは不可能となります。